• В корзине пусто!

Агар-агар 50 г

Код товара: 47636

Цена
102 ₴
В наличии
Быстрый заказ
Производитель:

Состав: Агар. Продукт получаемый путем обработки морских и океанских водорослей. Высший сорт.

 

По сути является растительным аналогом желатина. С его помощью водные растворы преобразуются в гель. От желатина отличается отсутствием легкого мясного привкуса (что для кондитерских изделий более чем важно) и полным отсутствием калорий. Желатин ― практически чистый белок, а агар ― трава. При температуре выше 90 градусов продукт с добавкой агара становится жидким. При понижении ― приобретает желеобразную плотность, а при температурах ниже 50 градусов становится гелем. Причем при повторном нагревании ― опять разжижается. 

В кулинарии: В первую очередь нашел применение при изготовлении кондитерских изделий: птичьего молока, всевозможных желе, мармеладов. Особенно пригодится вегетарианцам и поклонникам диетического питания.

Последние отзывы

Нет отзывов об этом товаре.

Нет отзывов об этом товаре.

Написать отзыв

Агар-агар 50 г Агар-агар 50 г