Чесночные пампушки к борщу с конопляными семечками
Чесночные пампушки к борщу с конопляными семечками
Приготовление чесночных пампушек к борщу.
Дом, наполненный запахом домашней выпечки, всегда притягивает своим теплом и уютом. А когда в доме готовятся воздушные чесночные пампушки, то бесподобный аромат свежеиспеченного хлеба и аппетитный запах чеснока и укропа, просто сводят с ума! Пампушки станут отличным дополнением к вкусному наваристому борщу. Также вы можете подать их со сливочным маслом и сыром к чаю – это так вкусно и по-домашнему.
Ингредиенты
- Мука пшеничная -450г.
- Мука конопляная -50г.
- Молоко-250мл (или вода).
- Дрожжи сухие-1ч.л.
- Конопляное масло-2ст.л.
- Сахар-1ст.л.
- Соль-1ч.л.
Для чесночного соуса:
- Чеснок-5-6 зубчиков.
- Соль-1ч.л.
- Конопляное масло-1ст.л.
- Вода-1ст.л.
- Зелень укропа
- Семечки конопли очищенные для посыпки
Для смазывания выпечки:
- Яйца-1шт.
- Вода-1ч.л.
Разведем сухие дрожжи со щепоткой сахара и 2-мя столовыми ложками воды. Оставим дрожжи на 7-10 минут. За это время они должны подняться пенистой шапочкой.
Добавим теплое молоко или воду, соль, сахар и конопляное масло. Перемешаем.
Муку пшеничную и конопляную смешиваем для однородности. Постепенно, небольшими порциями добавляем муку и замесим мягкое эластичное тесто.
Тесто накроем пленкой и поставим в теплое место на 1-1,5 часа.
За это время тесто вдвое увеличиться в размере. Подошедшее тесто обомнем и разделим его на небольшие пампушки, смазываю руки конопляным маслом. Очень удобно выдавливать тесто между большим и указательным пальцем и таким образом формирую круглые булочки.
Форму для запекания застелем бумагой для выпечки и выложим булочки, накроем полотенцем и оставим на 15-20 минут подходить.
Аккуратно смажем подошедшее тесто яйцом, разболтанным с чайной ложечкой воды.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке до румяной корочки 20-30 минут.
Пока выпекаются булочки, приготовим чесночный соус: Очищенный чеснок пропустим через пресс, добавим соль и разотрем до образования кашицы.
Добавим масло и воду, перемешаем до однородного состояния.
Готовые горячие булочки обмакнем в чесночный соус, посыплем мелкорубленым укропом и семечками конопли (очищенными), сложим в миску или кастрюлю. Накроем крышкой и оставим на 20-30 минут, чтобы они помягчели.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Комментарии