КОНОПЛЯНИЙ СОУС БЕШАМЕЛЬ

Сьогодні хочемо поділитися з вами оригінальним і дуже простим рецептом приготування конопляного соусу бешамель.

Вам знадобиться:
1) 100 г конопляної олії
2) 5 ст. ложок пшеничного борошна (з гіркою)
3) 1 л вершків 20% жирності;
4) сіль, перець, мускатний горіх, гранульований часник, трави – за смаком.
На повільному вогні розтоплюємо конопляну олію в каструлі з товстим дном, не доводячи до кипіння.
Всипаємо  борошно і обсмажуємо його близько хвилини до світло-золотистого кольору, постійно помішуючи.
В отриману суміш повільно заливаємо вершки, не припиняючи помішувати і доводимо соус до кипіння.
Додаємо в соус всі спеції і варимо  на слабкому вогні 5 хвилин до загустіння, продовжуючи помішувати вінчиком. У готовому конопляній соусі бешамель не повинно бути грудочок.
Знімаємо каструлю з гарячим соусом з плити і поливаємо страву. Бешамель незамінний для лазаньї, листя якої змащується соусом, для запіканок, пасти, макаронів.
Конопляний соус бешамель зробить делікатесом практично будь-яку страву, будь то запечене м’ясо або овочі, сендвічі або гриби. Його оксамитовий, ніжний смак помітно збагатить і розкриє смак страви.