Хлеб конопляный бездрожжевой

27/04/2016
by Десналенд Компания

Рецепт конопляного хлеба очень простой, из небольшого количества недорогих продуктов, не затратный по времени, потому что не нужно ждать, когда подойдут дрожжи. При этом он очень долго не черствеет.

Ингридиенты:

  • Мука пшеничная - 1 стакан
  • Мука конопляная - 1/2 стакана
  • Кефир – 1 стакан
  • Соль – 1/2 чайной ложки
  • Сахар – 1/2 чайной ложки
  • Сода – 1/2 чайной ложки

В большую миску просеиваем муку, добавляем все сухие ингредиенты, кроме соды, то есть, соль и сахар.

Размешиваем пол чайной ложки соды с кефиром в столовой ложке, то есть, гасим соду, чтобы не было вкуса соды в хлебе. Кладем в тесто.

Добавляем весь кефир и хорошо размешиваем. Сначала ложкой, потом вымешиваем руками. Если муки оказывается недостаточно, добавляйте понемногу во время вымешивания до тех пор, пока можно будет сформировать колобок. Но не забивайте сильно мукой, иначе хлеб будет очень плотным.

Формируем круглый хлебушек, заворачиваем в пленку и даем тесту немного прийти в себя, примерно полчаса. Пока тесто отдыхает, мы разогреваем духовку до 220 градусов.

 

Comments

No posts found

New post